Cibo e bevanda

1, Pho bo di Hanoi – Zuppa di manzo con i tipici noodle di riso

(Foto: Ngon)

Le invitanti ciotole di Pho per tutta la famiglia

Si può trovare un buon Pho in questi seguenti posti:

• Pho Bat Dan: 49 via Bat Dan (6:30 – 8:30 di mattina, dovete arrivarci presto se non volete ritornare senza provare un Pho)
• Pho Thin (“Phở Thìn”) : 13 via Lo Duc, (5:00 – 21:00, oltre di buon brodo, il manzo del Pho Thin è  fritto, i pezzi di manzo è dolci e unti, che caratteristica! )
• Pho Ly Quoc Su: 10 via Ly Quoc Su (6:00 – 14:00 di mattina e 17:30 -22:00 di sera)

• Pho Bung (“Phở Bưng”) : 1 via Hang Trong (si serve il Pho su marciapiede)
• Pho Le (“Phở Lệ”): 413- 415 via Nguyen Trai, Quartiere 5 (città di Ho Chi Minh)

>> La ricetta della zuppa di manzo

2, Bun Cha di Hanoi – Vermicelli con carne di maiale alla griglia

• Bun cha Hang Than: 34 via Hang Than (10:00-16:00) , 35.000 VND/ciotola (circa 1,5 Euro)
• Bun cha Nguyen Bieu: 23 via Nguyen Bieu (30.000 VND/ciotola, circa 1,2 Euro)
• Bun cha della corsia Dong Xuan. (30.000VND/ciotola)

3, Bun Thang di Hanoi – Zuppa di pollo con i vermicelli di riso (vermicelli di riso, julienne di pollo, patè pestate carne di maiale e gamberi)

• Bun thang Ba Duc (“Bà Đức”): 48 via Cau Go, quartiere di Dong Da – 35.000VND/ciotola
• Bun thang Ngoc Tuyen – 56 & 58 Dao Tan, quartiere di Ba Dinh – 30.000VND/ciotola
• Bun thang Thuận Lý – 33 via Hang Hom, quartiere di Hoan Kiem – 30.000VND/ciotola
• “Quán Cũ” : 31A via Phan Dinh Phung, quartiere di Ba Dinh – 50.000VND/ciotola
• 344 Tan Son Nhi, quartiere di Phu Nhuan (città di Ho Chi Minh)

4, Banh da cua di Hai Phong – zuppa di granchio con spaghetti di riso

• “Banh da cua be Bà Cụ”:  179, via Cau Dat, Hai Phong (dalle 17:00)
• 2 via Cua Dong, Hanoi
• 8 via Hang Dong, Hanoi

5, Banh Khot Vung Tau – Mini frittelle a base di farina di riso, latte di cocco, curcuma e gamberetti

• Goc Vu Sua: 14 via Nguyen Truong To, sub-distretto n.2,
• Co Hai: 17 via Hoang Hoa Tham, Vung Tau
• Co Ba Vung Tau: 1 Hoang Hoa Tham, sub-distretto n.3, Vung Tau/ 102 via Cao Thang, sub-distretto n.4, Quattiere 3, città di Ho Chi Minh
• Khanh: 7 via Dong Nai, sub-distretto 15, quattiere 10, città di Ho Chi Minh

6, Goi Cuon di Saigon – Involtini di primavera

• Miss Hue: via Chau Van Liem, sub-distretto n.14, Quattiere 5, città di Ho Chi Minh
• corsia 359, via Le Van Sy, Quattiere 3, città di Ho Chi Minh
• 69 via Tran Van Dang, sub-distretto n.9, Quattiere 3

7, Com Chay del Ninh Binh – un piatto tipico di riso ( “elderberry in Ninh Binh” in inglese o “Gratin de riz de Ninh Binh” in francese)

• Ristorante Hoang Long: via 10, Truong An,­ Ninh Binh
• Ristorante Kim Da: piazza 2, villagio Kim Da, ­ Ninh Binh

8, Mien luon di Nghe An – vermicelli con l’anguilla

• I ristoranti a Nghe An
• 87, via Hang Dieu, Quattiere di Hoan Kiem, Hanoi
• 2, via Phu Doan, Quattiere di Hoan Kiem, Hanoi (dalle 17:00)
• corsia 119/1, via Ho Dac Di, Quattiere di Dong Da, Hanoi

(30.000-35.000 VND / ciotola o piatto)

9, Pho kho di Gia Lai – tagliatelle di riso con carne di maiale e scalogno essiccate

• I ristoranti a Gia Lai
• 71 via Cuu Long, sub-distretto 15, Quattiere 10, città di Ho Chi Minh

10, Com tam di Saigon

• 113 via Nguyen Phi Khanh, Quattiere 1
• Cali: 222 Hai Ba Trung, Quattiere 1/ 236 via Le Thanh Ton, Quattiere 1 (14:00 – 21:00)
• Tai: 01 via Nguyen An Ninh, Quattiere di Binh Thanh (6:00-10:00 di mattina, 16:00-21:00 di sera)

(Photo: Internet)

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